Maandmenu

van zondag 02/01 tot en met maandag 31/01

Aperitief Cava | degustatiebordje
~
Lenghaasje
risotto | wit van prei | jus van langoustines
~
Kervelsoep
~
Filet van parelhoen
wintergarnituur | crèmesaus zwarte truffel | aardappelrösti
~
Chocolademoelleux
pistache-ijs | meringue
~
Koffie of thee | versnaperingen

van woensdag 02/02 tot en met maandag 28/02

Aperitief Cava | degustatiebordje
~
Schartong
wortelcrème | chardonnaysaus
~
Venkelsoep
gerookte zalm
~
Varkenshaasje
spek | witte kool | tijmaardappelen
~
Bladerdeeggebakje
appel | kaneel | gezouten karamel
~
Koffie of thee | versnaperingen

van woensdag 02/03 tot en met donderdag 31/03

Aperitief Cava | degustatiebordje
~
Zeewolf
parmaham | tomaat | paprika
~
Preisoep
parmezaankoekje
~
Kalkoenspies
archiducsaus | boontjes | mini-kroketjes
~
Chocoladebrownie
vanille-ijs | gebakken banaan
~
Koffie of thee | versnaperingen