Op weekdagen enkel verkrijgbaar op aanvraag
Augustus
van zaterdag 05/08 tot en met donderdag 31/08
Aperitief Cava of mocktail | degustatiebordje
~
Zomerslaatje
krab | gerookte zalm | guacamole
~
Soepje van spitskool
~
Tournedos van rund
bordelaise | prinsessenbonen
papillot van krielaardappelen met kruidenboter
~
Koffieparfait
chocolade ganache | hazelnoot
~
Koffie of thee | versnaperingen
September
van vrijdag 01/09 tot en met maandag 02/10
Aperitief Cava of mocktail | degustatiebordje
~
Kabeljauw
mosseltjes | couscous | tomatenjus
~
Bloemkoolsoep
geroosterde amandelen
~
Kalkoen à l’orange
jonge wortel | aardappelnootjes
~
Carpaccio van ananas
lavendel | citroensorbet
~
Koffie of thee | versnaperingen
Oktober
Aperitief Cava of mocktail | degustatiebordje
~
Schelvis
krokante prei | parikacrème | pancetta
~
Witloofsoep
spekjes
~
Eendenborst
knolselder | butternutpuree | denappelkroketten
~
Moelleux van chocolade
gekarameliseerde banaan | vanillesaus
~
Koffie of thee | versnaperingen
November
Aperitief Cava of mocktail | degustatiebordje
~
Lenghaasje
notenkorst | risotto van boschampignons | dijonaise
~
Wildbouillon
oesterzwammen
~
Hertenkalfmedaillon
stoofpotje van winterkool | amandelkroketten
~
Verloren brood
mandarijn | ijs van praliné
~
Koffie of thee | versnaperingen
December
Aperitief Cava of mocktail | degustatiebordje
~
Vlaswijting
fregola | erwtencoulis | chips van schorseneer
~
Pompoensoep
kaasstengel
~
Fazant
witloof | raapjes | wildjus | aardappelgratin
~
Brownie
peer | speculoos | pistache
~
Koffie of thee | versnaperingen
Menu met aperitief, wijn, water en koffie € 70,OO Menu met aperitief, water en koffie (excl. frisdrank/bier) € 60,00
Afwijkingen in aperitiefkeuze worden à la carte verrekend (-€ 5,00)