Maandmenu

van woensdag 01/09 tot en met donderdag 30/09

Aperitief Cava | degustatiebordje
~
Scampi
mosselen | venkel | pastis
~
Soep van kropsla
spekjes
~
Tournedos van rund
rode wijnsaus | sjalot | gepofte aardappelen
~
Nougat glacé
framboos | bresilienne
~
Koffie of thee | versnaperingen

van vrijdag 01/10 tot en met maandag 01/11

Aperitief Cava | degustatiebordje
~
Pladijsfilet
paprikacrème | quinoa
~
Pompoensoep
broodcroutons
~
Eendenborst
groene kool | sinaasappel | denappelkroketten
~
Chocoladebavarois
peer | vanilleroom
~
Koffie of thee | versnaperingen

Wij gaan er eventjes tussenuit van dinsdag 02/11 tot en met vrijdag 05/11,
terug open zaterdag 06/11

van zaterdag 06/11 tot en met maandag 29/11

Aperitief Cava | degustatiebordje
~
Koolvishaasje
gesmoorde prei | pancetta
~
Soepje van bospaddenstoelen
~
Hertenkalf
stoofpotje van wintergroenten | veenbessen | knolselderpuree
~
Crème brûlée
hazelnoot
~
Koffie of thee | versnaperingen

van woensdag 01/12 tot en met vrijdag 17/12

Aperitief Cava | degustatiebordje
~
Vlaswijting
wortel | fregola | waterkerscoulis
~
Wildbouillon
gerookte eend
~
Filet van fazant
calvados | witloof | amandelkroketten
~
Tiramisu
speculaas | mandarijn
~
Koffie of thee | versnaperingen

Jaarlijkse wintervakantie van zaterdag 18/12 tot en met vrijdag 31/12,
terug open op Nieuwjaarsdag 01/01/2022.

van zondag 02/01 tot en met maandag 31/01

Aperitief Cava | degustatiebordje
~
Lenghaasje
risotto | wit van prei | jus van langoustines
~
Kervelsoep
~
Filet van parelhoen
wintergarnituur | crèmesaus zwarte truffel | aardappelrösti
~
Chocolademoelleux
pistache-ijs | meringue
~
Koffie of thee | versnaperingen